Extra Banquet Service (H/F) - Contrat sur appel

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Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un rooftop et restaurant nommé « Sky Rooftop », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.

Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :

Extra de service Banquet (H/F)

Contrat sur appel / Contrat d’Extra

Vos missions principales :

• Assurer la mise en place et le service des prestations banquets et événements de l’hôtel, dans le respect des standards mis en place.
  • Contribuer à offrir aux clients une expérience élégante, fluide et personnalisée, tout en garantissant une excellente qualité de service auprès des invités et participants, lors des différents services.

Responsabilités :

Avant la prestation

• Prendre connaissance du briefing, du déroulé de l’événement et des spécificités de la prestation.
  • Participer à la mise en place des salles selon les fiches de fonction.
  • Participer au dressage en amont du service sur les banquets correspondants : banquets assis, cocktails dinatoires, buffets...
  • Préparer les offices et assurer la disponibilité du matériel nécessaire au service.

Pendant la prestation

• Accueillir les clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme.
  • Assurer le service des mets et des boissons selon les standards.
  • Être attentif aux demandes et aux attentes des clients et y répondre avec réactivité.
  • Connaître les menus, les produits servis et leurs principales caractéristiques afin de pouvoir renseigner les clients.
  • Être particulièrement vigilant aux allergies, intolérances et demandes spécifiques signalées.
  • Maintenir en permanence la propreté et l’excellent état de présentation de la salle.
  • Remonter toute anomalie ou demande particulière au Responsable banquet ou Maitre d'hôtel.

Après la prestation

• Participer au débarrassage et au rangement de la salle.
  • Assurer le nettoyage et la remise en ordre du matériel et des offices.
  • Participer à la remise en place des espaces pour les prestations suivantes.
  • Signaler toute casse, perte, anomalie ou besoin de réassort.